Coca de verduras y queso

Probé a hacer esta coca con los ingredientes que tenía en ese momento en la nevera y, ¡quedó riquísima!

Photo

Ingredientes:

  • 1 masa de coca
  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 pimientos verdes
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 100 gr de pechuga de pavo
  • 3 quesitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1. Primero cortamos las verduras en dados. Ponemos una sartén con aceite caliente y primero añadimos los pimientos y la cebolla.Photo
  2. Cuando estén medio pochadas añadimos las berenjenas y sal.Photo
  3. Cuando esté todo bien pochado, le añadimos la pechuga de pavo. Yo le subo un poco el fuego y lo dejó un minuto que se rehoge todo junto.
  4. Ahora le añado los quesitos y le bajo bastante el fuego. Lo remuevo bien para que se mezcle todo.Photo
  5. Ya sólo queda extender la masa de coca sobre una bandeja de horno y poner encima las verduras. Mientras tanto vamos precalentando el horno a 200 grasos.Photo
  6. Metemos la coca al horno durante 15-20 minutos. Cuando veamos que la masa está hecha, está lista para sacarla.Photo
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s