Tarta de queso y leche condensada

Aunque la presentación no fue la mejor, quedó riquísima.

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Ingredientes:

  • 400 gr de queso de untar
  • 100 gr de azúcar
  • 80 gr de galletas
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de leche condensada
  • 50 gr de mermelada de frambuesas
  • 30 gr de harina
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 2 huevos

Elaboración:

  1. Primero trocearemos y machacaremos bien las galletas en un bol y las mezclaremos con mantequilla caliente y 20 gr de azúcar. Después colocaremos la mezcla en el fondo del molde que vayamos a usar para hacer la tarta. Lo metemos en la nevera para que se enfríe.Photo
  2. Mientras tanto prepararemos el queso con la batidora. Mezclaremos con la batidora el queso de untar, el azúcar y la harina. Después añadiremos los huevos y batimos de nuevo. Para finalizar ponemos la leche condensada y la vainilla y lo batimos bien un par de minutos.
  3. Sacamos el molde de la nevera y le añadimos nuestra mezcla por encima. Precalentamos el horno a 150 ºC.
  4. Cuando el horno esté caliente metemos la tarta durante 40 minutos más o menos. Cuando esté lista la sacamos y ponemos la mermelada por encima, creando una fina capa.
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