Macarrones con queso fresco, tomate seco y piñones

Una receta rápida y sabrosa para esos días que vamos sin tiempo. Ingredientes (2 raciones): 250 gr de macarrones 1 bote de tomates deshidratados en aceite 150 gr de queso fresco 1/2 cebolla 1 puñado piñones Albahaca seca Orégano seco Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Comenzaremos poniendo agua con sal a hervir en … More Macarrones con queso fresco, tomate seco y piñones

Lasaña de la huerta

¡Una lasaña de verduras deliciosa! Ingredientes: 12 láminas lasaña (la que usé no necesita cocción previa, se mete directamente al horno) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes de ajo 5 cucharadas de tomate frito casero 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 2 vasos de leche Queso para … More Lasaña de la huerta

Garbanzos con sofrito

Tenía unos garbanzos con espinacas del día anterior que se habían quedado un poco secos, así que les añadí un poco de tomate frito a modo de sofrito y el resultado fue espectacular! Ingredientes (4 raciones): 400 gr de garbanzos cocidos 100 gr de tomate frito casero 200 gr de espinacas frescas 1 pimiento verde … More Garbanzos con sofrito